ПИВОВАРНЯ КЛЕОФАСА ЭРДМАНА
Лучшее пиво - пиво в кружке
О ПИВОВАРНЕ
Пивоварня была открыта в 2008 году. Толчком для ее создания стал дефицит качественного пива на рынке.
Индустрия пивоварения претерпевала изменения, крупные заводы в поисках новых технологий способов повышения прибыли пошли по пути модернизации, отойдя от классических технологий приготовления пива. В результате появилась семейная компания — Пивоварня «Клеофаса Эрдмана».
Мы собрали весь имеющийся на тот момент в России опыт частного пивоварения, дополнили его знаниями зарубежных специалистов.
Названа пивоварня именем нашего деда. Это его портрет изображен на логотипе. Правда, пивоваром он никогда не был, тем не менее, его жизнь для нас – образец честно исполненного долга – перед семьей, перед друзьями, перед Родиной.
Дед прожил трудную жизнь: много работал, в годы репрессий был осужден, затем реабилитирован, потом ушел на войну… В семейном архиве есть документ, где написано, что Клеофас Эрдман пропал без вести в 1942 году под Ленинградом.
Мы гордимся своим дедом. Называя пивоварню его именем, мы берем на себя большую ответственность и обязательства работать так, чтобы Клеофасу Эрдману не было стыдно за своих внуков.
Индустрия пивоварения претерпевала изменения, крупные заводы в поисках новых технологий способов повышения прибыли пошли по пути модернизации, отойдя от классических технологий приготовления пива. В результате появилась семейная компания — Пивоварня «Клеофаса Эрдмана».
Мы собрали весь имеющийся на тот момент в России опыт частного пивоварения, дополнили его знаниями зарубежных специалистов.
Названа пивоварня именем нашего деда. Это его портрет изображен на логотипе. Правда, пивоваром он никогда не был, тем не менее, его жизнь для нас – образец честно исполненного долга – перед семьей, перед друзьями, перед Родиной.
Дед прожил трудную жизнь: много работал, в годы репрессий был осужден, затем реабилитирован, потом ушел на войну… В семейном архиве есть документ, где написано, что Клеофас Эрдман пропал без вести в 1942 году под Ленинградом.
Мы гордимся своим дедом. Называя пивоварню его именем, мы берем на себя большую ответственность и обязательства работать так, чтобы Клеофасу Эрдману не было стыдно за своих внуков.
НАШЕ ПИВО
Светлое (LAGER)Светлое пиво с богатым вкусом и длительным послевкусием. При изготовлении используется низовое брожение. В настоящее время это наиболее распространённый сорт пива.
Пилснер (PILSNER)Оригинальный сорт пива с характерной горечью, изысканным ароматом и превосходным мягким вкусом хмеля. Назван в честь чешского города Пльзень (нем. Pilsen), с которым традиционно связывают распространение этого сорта пива
Тёмное (PORTER)Пиво с трехсотлетней историей, которая началась в Лондоне и создала старинному напитку всемирную известность и славу. Особый вкус и аромат, яркие тона солода и жженого сахара, оттененные кофейным, шоколадным, ореховым или винным привкусом, ценят многие любители пива.
Пшеничное (BLANCHE)Бельгийский эль, пиво верхового брожения, изготовленное из пшеничного солода. Хорошо освежающее в жару и не слишком опьяняющее.От других пшеничных элей бланш отличается наличием в составе кориандра и апельсиновой цедры. На языке округлый, среднетелый, финиш сухой
Ирландский светлый эль
(IPA)Пиво верхового брожения, хорошо охмеленное с ярким ароматом манго, цитрусов, хвои и приятной горечью. Данные вкусовые свойства этому сорту пива придают специальные сорта американского хмеля Цитра и Чинук.
Экстра Dark (STOUT)Очень темный эль с ароматом кофе и дымными оттенками приготовленный из хорошо прожаренного зерна, придающего не только цвет, но и карамельный вкус. Жженный ячменный солод — компонент, отличающий этот сорт пива от остальных
Австрийская вишня (Kriek)Освежающее кисло-сладкое пиво с ошеломляющим ароматом и вкусом свежей вишни. Название происходит от фламандского слова kriek – «вишня». Готовится из чистейшей воды, ячменного солода, пшеницы и хмеля с добавлением сока кисло-сладкой австрийской вишни.
Грейпфрут
(Fruit Beer Grapfruit)Разновидность пива Fruit Beer (Фруктовое пиво, Фруйт бир). Уникальное пиво обладающее пикантным тонким вкусом свежего сока грейпфрута. Такой необычный купаж запомнится надолго и никого не оставит равнодушным. Грейпфрутовое пиво является лучшим в своем роде освежающим аперитивом.
Лимон
(Fruit Beer Lemon)Разновидность пива Fruit Beer (Фруктовое пиво, Фруйт бир). Уникальное пиво обладающее пикантным тонким вкусом свежего сока лимона. Такой необычный купаж запомнится надолго и никого не оставит равнодушным. Лимонное пиво является лучшим в своем роде освежающим аперитивом.
Праздничное (Munich Dunkel)Классический тёмно-коричневый лагер с солодовым акцентом. В букете чувствуются нотки тостов, шоколада, орехов, сливочной тянучки. Хмелевой профиль дает легкий пряный и цветочный привкус. Цвет – насыщенный темный с красным отливом
Мартовское (Marzenbier)Обладает сложным букетом с выраженной солодовой ноткой и горьковатым сухим финишем. В аромате чувствуются тона тостов, хмель почти не ощутим. Стиль не сладкий, бисквитных и карамельных ноток в нем нет. Брожение – лагерное. Текстура – кремовая, крепость почти не чувствуется, стиль очень легкий
Юбилейное (Vienna lager)Оригинальный венский янтарный лагер.
Этот стиль пива известен и популярен во всем мире. Вкус мягкий, округлый, хлебный, финиш сухой и чистый. Хмелевой аромат выражен слабо. В послевкусии чувствуется горчинка. Сравнительно некрепкое, легкотелое пиво
Имбирное (Ginger Ale)Пиво верхового брожения с нежно-солодовым вкусом и тонким ароматом имбиря. В освежающий вкус гармонично вплетена приятная хмелевая горечь. Ginger Ale - настоящее наслаждение для ценителей эксклюзивных напитков
Премиум (Bock)Оригинальный сорт пива с изысканным комплексом вкусов. Отличается насыщенным солодовым, но при этом достаточно мягким вкусом с ярко выраженной хмелевой горечью в финале. Пусть дуют ветра, льет дождь и падает снег, жизнь хороша, если вы сидите, откинувшись в кресле перед камином и потягиваете бокал с Bock
Рождественское (Christmas beer)Зимнее праздничное пиво с обильной пеной, сваренное в канун Рождества, обладающее приятным солодовым вкусом и хмелевым ароматом
Рэд (Irish Red Ale)Популярный крафтовый эль с относительно нейтральным вкусом, слабым охмелением, сухим финишем с легкими жареными нотками. В целом это питкий стиль, баланс больше тяготеет к солоду, в букете чувствуются нотки ириса, карамели, бисквита, зерна. Стиль близок к английскому биттеру, но с менее горьким профилем
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ КЛЕОФАС?
Из чего
мы варим пиво?
мы варим пиво?
Для производства пива используется местная вода и европейское сырье. В результате получается уникальный продукт, который невозможно повторить ни в каком другом регионе
Как мы варим пиво?
Мы варим пиво по классической технологии, с разделением танков брожения и дображивания. У каждого сорта своя температура брожения, а также срок. Готовое пиво не фильтруется, не пастеризуется и не газируется
Где купить?
Чтобы гарантировать качество конечного продукта, мы продаем его только в фирменной сети пивных, потому что таким образом можем обеспечить его правильное хранение и соблюдение сроков годности
АДРЕСА ПИВНЫХ
Лучшее пиво - пиво в кружке
ИРКУТСК
Иркутск, ул. Павла Красильникова, 215 (1 этаж)
Иркутск, ул. Баумана, 216/2
Иркутск, ул. Лермонтова, 343/8
Иркутск, рп. Маркова, квартал Стрижи, 6
Иркутск, ул. Семена Лагоды, 5
АНГАРСК
Ангарск, ул. Ворошилова, 12
Ангарск, ул. Карла Маркса, 44 (1 этаж)
Ангарск, 13-й микрорайон, 26
Ангарск, 12А микрорайон, 7Б
Ангарск, 212-й квартал, 7
Ангарск, 30-й микрорайон, 9
Ангарск, 15-й микрорайон, 18
Ангарск, 17-й микрорайон, 12Б
Иркутск, ул. Павла Красильникова, 215 (1 этаж)
Иркутск, ул. Баумана, 216/2
Иркутск, ул. Лермонтова, 343/8
Иркутск, рп. Маркова, квартал Стрижи, 6
Иркутск, ул. Семена Лагоды, 5
АНГАРСК
Ангарск, ул. Ворошилова, 12
Ангарск, ул. Карла Маркса, 44 (1 этаж)
Ангарск, 13-й микрорайон, 26
Ангарск, 12А микрорайон, 7Б
Ангарск, 212-й квартал, 7
Ангарск, 30-й микрорайон, 9
Ангарск, 15-й микрорайон, 18
Ангарск, 17-й микрорайон, 12Б
Свяжитесь с нами
Т. 8 902 7 686 226
г. Ангарск
г. Ангарск
